czwartek, 14 kwiecień 2016 13:23

Wniosek do Ministra Rolnictwa

Związek Pracodawców Polska Rada Winiarstwa skierował do Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi wniosek o nadanie miodom pitnym niesyconym znaku Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.

 GTS (Gwarantowana Tradycyjna Specjalność) to europejski znak jakości nadawany produktom, których skład i sposób produkcji odpowiada tradycyjnej praktyce, lub które zostały wytworzone z tradycyjnie stosowanych surowców. Jest elementem europejskiego systemu oznaczeń, mającego na celu promocję wyjątkowych produktów o wysokiej jakości, powiązanych z tradycją i środowiskiem, w którym powstają.

Od roku 2008 producenci miodów pitnych syconych mają możliwość wyróżniania swoich produktów znakiem GTS. Miody pitne niesycone są pozbawione tej możliwości.

Miody pitne są napojem alkoholowym znanym od wieków w Polsce, bardzo charakterystycznym dla naszego kraju. Wytwarzano je jako niesycone i sycone. Historycznie pierwsze miody pitne, jakie pojawiły się w dziejach ludzkości, były miodami niesyconymi - produkowanymi z brzeczki miodowej przygotowanej na zimno. Jednakże z uwagi na duże trudności w procesie produkcyjnym metoda ta straciła na popularności na rzecz sycenia - przygotowania brzeczki miodowej na gorąco. Tradycja miodów niesyconych mimo tego nie zaginęła, funkcjonują one na rynku i cieszą się wielkim uznaniem. Trójniak Mazurski firmy Mazurskie Miody nagrodzony złotym medalem w czasie tegorocznej edycji Mazer Cup – największego na świecie konkursu miodów pitnych odbywającego się w Stanach Zjednoczonych, jest właśnie trunkiem niesyconym. Zastosowanie tej technologii tzn. pominięcie procesu przebiegającego w wysokiej temperaturze pozwala na zachowanie organoleptycznych i zdrowotnych wartości miodów pszczelich.

Polskie miody pitne – trunki o ogromnej tradycji są powodem do dumy. Nasz kraj jest największym na świecie producentem miodów pitnych wytwarzanych tradycyjnymi metodami, warto więc wykorzystać ten potencjał. Najbardziej dotkliwe ograniczenie rozwoju kategorii, to brak możliwości reklamy obowiązujący całą branżę winiarską. Znak GTS, będący marką wyróżniającą tradycyjne produkty jakościowe, byłyby wielką wartością dla miodów niesyconych i dałby szansę na ich promocję zarówno w kraju jak i zagranicą.

W opinii Polskiej Rady Winiarstwa wystąpienie o nadanie statusu GTS tradycyjnym polskim miodom niesyconym jest uzasadnione. Wierzymy, że Minister Rolnictwa pozytywnie rozpatrzy nasz wniosek, przekaże go dalej i wesprze w dalszych etapach w Komisji Unii Europejskiej.

 

Bartex Dom Wina Henkel Jantoń lemag Mazurskie miody Martini Warwin ardagh