Aktualności

Dowiedz się, co u nas słychać.

09.05.2025

III Mistrzostwa Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs pod patronatem ZP PRW – informacje dla uczestników

Co to za konkurs?

Chaîne des Rôtisseurs zostało założone w 1950 r. w Paryżu. To międzynarodowe stowarzyszenie gastronomiczne liczące prawie 21 tys. członków, obecne w ponad 75 krajach. Bazuje na historycznej tradycji Francuskiego Królewskiego Cechu Kucharzy powstałego w 1248 roku, za czasów króla Ludwika IX.

Do stowarzyszenia należą hotelarze, restauratorzy, szefowie kuchni, publicyści, managerowie, sommelierzy oraz miłośnicy kultury kulinarnej. Chaîne des Rôtisseurs od 18 lat organizuje na świecie konkursy dla adeptów zawodu sommeliera. Ich celem jest pomoc, zachęta i wsparcie młodych profesjonalistów. Udział, a tym bardziej zwycięstwo w konkursie otwiera drzwi do międzynarodowej kariery. W Polsce zawody organizowane są od roku 2023. To Mistrzostwa Polski Młodych Sommelierów, a zarazem kwalifikacje do światowego finału. ZP PRW od ubiegłego roku jest patronem i sponsorem polskiej edycji.

Działalność stowarzyszenia w Polsce oficjalnie wspiera Ambasador Francji. Polskim oddziałem kieruje Michel Marbot – Bailli Délégué, Iwona Niemczewska – Conseiller Culinaire oraz Paweł Gąsiorek – Échanson.

Link do strony organizacji : https://www.chainedesrotisseurs.com/?lang=en

Wymagania i sposób rejestracji

W konkursie mogą wziąć udział pracownicy gastronomii w wieku 21-28 lat.
Niewymagana jest przynależność do żadnego stowarzyszenia branżowego.
Rekomendowane jest trzyletnie doświadczenie w pracy w gastronomii.
Warunkiem przystąpienia do konkursu jest wypełnienie formularza zgłoszeniowego do dnia 8 czerwca 2025, do godz. 12.00: https://tiny.pl/38f-311h
Od uczestników bezwzględnie wymagana jest dobra znajomość języka angielskiego.
Spośród zarejestrowanych zgłoszeń zostanie wybrana grupa maksymalnie 30 osób, które zostaną zaproszone na krajowe finały do Hotelu Dwór Sieraków k. Krakowa, które odbędą się w dniu 16 czerwca 2025 r.

Zasady

Zawody składać się będą z dwóch części: teoretycznej pisemnej, gdzie trzeba będzie odpowiedzieć na 60 pytań oraz części praktycznej, obejmującej serwis i rozpoznawanie win i alkoholi.
Wyniki ogłoszone zostaną w trakcie uroczystej kolacji, na którą będą zaproszeni wszyscy uczestnicy.
Uczestnictwo w konkursie jest bezpłatne, podobnie jak udział w kolacji.
Organizatorzy nie pokrywają kosztów zakwaterowania.
Nagrodą za zwycięstwo jest złoty medal oraz reprezentowanie Polski na światowym finale International Jeunes Sommeliers Competition, który w tym roku odbędzie się w dniach 10-14.09.2025 r. w Genewie (Szwajcaria). Za zajecie drugiego miejsca zawodnik otrzymuje srebrny, a za zajecie trzeciego – brązowy medal.

Jury

Merytoryczny nadzór nad zawodami sprawować będą:

Łukasz Górski – zwycięzca Chaîne des Rôtisseurs International Jeunes Sommeliers w roku 2023

Ewa Starzycka – członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, sędzia w międzynarodowych konkursach winiarskich

Wojciech Starzycki – członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, sędzia w międzynarodowych konkursach winiarskich

Historia konkursu

Chociaż polska edycja konkursu odbywa się dopiero po raz trzeci, to nasi rodacy odnieśli już dwa znakomite sukcesy. Swoją karierę w zawodzie sommeliera zaczynał od zwycięstwa właśnie w tym konkursie Sławomir Pietras MS. W 2017 Polak reprezentował Wielką Brytanię, bowiem o barwach pod którymi się występuje decyduje miejsce zatrudnienia, a nie obywatelstwo. Ten sukces powtórzył w roku 2023 Łukasz Górski, zostając Mistrzem Świata Młodych Sommelierów na międzynarodowym finale w Lublanie. Mistrzem Polski roku 2024 został Michał Flis i to on reprezentował nasz kraj w ubiegłym roku w Lizbonie.

Ważne linki

Finał w Lublanie w 2023:

https://newsonline.chainedesrotisseurs.com/story/3097/jeunes-sommeliers-competition.html

Finał w Lizbonie w 2024:

https://competitions.chainedesrotisseurs.com/gallery/146/js-2024-1-2-3-final.html

II Mistrzostwa Polski w Dworze Sieraków w 2024:

Mistrzostwa Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs już za nami – Polska Rada Winiarstwa

Regulaminu i opisu konkursu 2025:

https://competitions.chainedesrotisseurs.com/pages/17/the-competition.html?lang=en

Regulamin:

https://competitions.chainedesrotisseurs.com/pages/71/rules.html

Kontakt dla mediów: